Nieuw-Aquitanië

Lot-et-Garonne

Frankrijk

Sainte-Livrade-sur-Lot

Chef Patricia was great to work with, from contacting on this platform, agreeing a menu and cooking us an incredible meal. 

The food was perfect, timing was great, we had something planned for after dinner and chef and her team were cleaned up and gone as arranged. 

We were celebrating being newly wed with our closest and chef prepared a little surprise gift for us which was lovely. 

I couldn’t recommend her more highly and will always remember this incredible evening. Thanks! 

Chef Patricia was great to work with, from contact

Nous avons passé un moment merveilleux merci à Patricia et à son mari pour leur savoir-faire et leur bonne humeur, les plats étaient sublimes. Merci encore de la part de toute la famille.

Nous avons passé un moment merveilleux merci à Pat

Je suis une cheffe internationale, native de la Provence, voyageuse dans l'âme et épicurienne. J'ai exercé cette merveilleuse profession pendant 14 ans au Costa Rica avec mon établissement, La Terrasse à San José, souhaitant faire de cet endroit un véritable lieu gastronomique.&nbsp;Après ma passion pour l'Amérique latine, me voici désormais dans le Lot-et-Garonne, comme une invitation au voyage pour la beauté de son terroir et de ses produits. C'est ma cuisine aux couleurs provençales que je souhaite vous faire partager : une cuisine féminine, spontanée avec un brin de poésie et au goût de soleil. La Méditerranée avec ses senteurs et son parfum de lavande est au rendez-vous. Quintessence de saveurs, la cuisine terre et mer s'allie dans l'assiette et révèle tous ses arômes.&nbsp;Attablez-vous avec bonne humeur autour d'une cuisine savoureuse et ensoleillée, comme on sait la partager en Provence.&nbsp;Distinctions et réalisations de la cheffe :<ul><li>Disciple Escoffier Provence - Aquitaine</li><li>Toque blanche Amérique latine</li><li>Première chef itinérante labellisée "Tables &amp; Auberges de France"</li><li>Ambassadrice Best of Gastronomie Costa Rica</li><li>Blogueuse</li><li>Auteur et éditrice de « La Francophonie s'invite en cuisine»</li><li>Mon dernier ouvrage « Esencia » aux Awards Gourmand &amp; Vin 2021.</li></ul>

Boschampignons geserveerd met een romige kokosbonensaus en een knapperige hazelnootcrumble.

Forest mushrooms served with a creamy coconut bean sauce and a crunchy hazelnut crumble.

Petite brioche au comté & son beurre aromatisé à la truffe

Boschampignon Voorgerecht

Forest Mushroom Starter

Irrésistible mise en bouche aux notes de téroir

Merveilleux aux marrons, chocolat épicé et pignons grillés

Dessert gourmand

mousseline de carottes jaunes au safran et ses légumes confits

En accompagnement

Magret de canard aux épices douces à l'orange

Plat au coeur du terroir

Geroosterde biefstuk geserveerd met een rijke cassis jus en truffelpuree voor een luxe hoofdgerecht.

Roasted beef served with a rich cassis jus and truffled mashed potatoes for a luxurious main course.

Pièce de bœuf rôtie accompagnée d'un jus corsé au cassis et d'une purée de pommes de terre truffée pour un plat principal luxueux.

Geroosterde Biefstuk met Cassis Jus

Roasted Beef with Cassis Jus

Pièce de Bœuf Rôtie au Jus de Cassis

Een pittige en zoete rode vruchten meringue korst, afgewerkt met een romige limoen mascarpone.

A tangy and sweet red fruit meringue crust topped with a creamy lime mascarpone.

Petits sablés au parmesan, houmous d’haricots blancs à l'huile de noisette

Rode Vruchten Meringue met Limoen Mascarpone

Red Fruit Meringue with Lime Mascarpone

Une entrée élégante

Ervaar een verfijnde maaltijd met aardse boschampignons, malse geroosterde biefstuk met een rijke cassis jus, en een pittige bessenschuimtaart als dessert.

Découvrez un repas raffiné avec des champignons forestiers terreux, une pièce de bœuf tendre accompagnée d'un jus corsé au cassis, et un dessert meringué aux fruits rouges et crème au citron vert.