Chef Sophie Perrin's menus are available for private dining & catering events, workshops, as mealbox or as recipe video. Pick a menu or recipe that appeals to you and book through ChefMaison. This means that you can enjoy a high-end dining experience at home with a ChefMaison professional private chef in any way you choose.
Menu Méditerranéen
Saveurs ensoleillées et produits de saison- Salade de tomates anciennes, burrata crémeuse, basilic frais.- Filet de Dorade rôti, légumes grillés et sauce vierge- Tarte fine aux abricots et romarin
Menu Traditions Française
Les grands classiques revisités avec élégance.- Œuf parfait, crème de champignons, copeaux de parmesan.- Suprême de volaille fermière, jus réduit, purée maison et légumes glacés.- Crème brûlée à la vanille de Madagascar
Menu Gastronomique entre Terre & Mer
Alliance délicate entre la mer et la terre- Velouté glacé de petits pois, chantilly citronnée- Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette yuzu et sésame- Filet de veau rôti, jus corsé au thym, mousseline de patate douce- Entremets chocolat noir & praliné, éclats de noisettes
Menu Dégustation d’Été
Fraîcheur, finesse et créativité- Mini tartelette tomate confite et tapenade noire- Tartare de bar aux agrumes et huile d’olive- Ravioles de ricotta aux herbes, bouillon parfumé- Pavé de cabillaud vapeur, émulsion citron-basilic, légumes de saison- Pavlova aux fruits rouges et crème légère à la vanille
Menu Chic & Végétarien
Cuisine végétale créative et gourmande- Gaspacho de betterave, chèvre frais et graines torréfiées- Millefeuille de légumes grillés, pesto maison- Risotto crémeux aux asperges et parmesan affiné- Tarte au citron meringuée revisitée