Chef Stéphane Oulevey
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Symphonie Saisonnière
Une célébration des saveurs saisonnières harmonisées en une expérience gastronomique sophistiquée, offrant un goût de fraîcheur et d'art culinaire.
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One of the best private chefs on ChefMaison, according to guests
4.97 (15)
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Indication of Chef Stéphane Oulevey's skills and specialties
ShareUne célébration des saveurs saisonnières harmonisées en une expérience gastronomique sophistiquée, offrant un goût de fraîcheur et d'art culinaire.
Ravioles aux Herbes
Des ravioles délicates garnies de langoustines et infusées d'une essence herbacée, servies avec un jus crémeux de crustacés.
Turbot suce Genevoise
une sauce poisson au vin rouge dite Genevoise, accompagne la chair fine et ferme du turbot des saveurs d'automne en accompagnement
Brioche perdu et Poires rôti caramélisées, éclat de pistache et chocolat
une Brioche qui retrouve son chemin accompagné de Poire, une sauce chocolat aux éclats de Pistache
consommé végétal truffé truffé en cocotte lutté
bouillon végétal cuit en cocotte , idéal pour ouvrir l'appétit
Fricassée de Girolles persillé, foie de canard poêlé
le mariage de saveurs champêtre de la figues et du foie gras poêlé de canard
assortiment de mignardise
Macarons, Cannelé Bordelais, meringues chocolat
Asperges Blanches et Vertes
Un mélange vibrant d’asperges blanches et vertes avec de la mimosa, une sauce verdurette et des condiments marinés.
Bar de Ligne
Bar de ligne parfaitement cuit avec cresson, échalotes et légumes de printemps préparés à la française.
Pavlova aux Fraises
Une pavlova légère et aérienne garnie de fraises fraîches et d’un coulis de gariguettes, une fin douce et rafraîchissante pour votre repas.
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About Chef Stéphane Oulevey
Histoire Gourmande un Chef et Quatre saisons
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