Chef Michael Antognozzi's menus are available for private dining & catering events, workshops, as mealbox or as recipe video. Pick a menu or recipe that appeals to you and book through ChefMaison. This means that you can enjoy a high-end dining experience at home with a ChefMaison professional private chef in any way you choose.
Omakase
omakase
In Giapponese, Omakase significa letteralmente "Mi fido di te". Scegliendo questo percorso, decidete di affidarvi completamente alla nostra esperienza, alla nostra ispirazione e alla nostra arte culinaria. Per voi non abbiamo preparato una carta: ogni portata è un viaggio guidato in cui vi accompagneremo per celebrare la freschezza assoluta delle materie prime che abbiamo selezionato accuratamente per voi, seguendo il ritmo delle stagioni. Accomodatevi, rilassatevi e lasciatevi guidare da noi.- Portata di benvenuto- Sakizuke- Sashimi- Nigiri- Piatto caldo- Signature- Portata finale- Dessert
Menù Terra
italian
Un menù a base di carne.- Tartare Di Manzo- Cannoli Croccanti- Cheesecake Nera- Risotto Viola- Calamarata Al Cinghiale- Tortelli Di Coniglio- Filetto Di Manzo- Lombetto Di Agnello- Anatra Scottata- Tiramisù Classico- Panna Cotta Nera
Menù Mare
italian
Menù a base di Pesce.- Tartare Di Ricciola- Capasanta Al Nero- Carpaccio Di Salmone- Tagliolino Al Carbone- Paccheri Con Seppia- Risotto Di Scampi- Branzino All'Aglio- Orata In Crosta- Polpo Scottato- Tiramisù Classico- Panna Cotta Nera