The Netherlands

North Holland

Amsterdam

A personalized wine pairing will give your tasting buds an even better experience!

wine pairing

Add a delicious bottle of wine to complete your dinner.

Champagne

Treat yourself by adding oysters to your dinner?

Oysters

Cheese platter

Table setting

Ik was via Chef Maison op Merlin en Sebastiaan gestuit terwijl ik op zoek was naar een thuis chef om mijn verjaardag te vieren. Wat begon als een diner voor 10 personen eindigde in een groep van 20. Ten alle tijden was de communicatie super, was men flexibel en dacht goed mee. 

We hebben enorm genoten van de ambiance, de service en natuurlijk het overheerlijke eten! Alle bordjes gingen leeg terug naar de keuken dus dat is het beste compliment ;). 

Dank jullie wel voor de top verzorgde avond!

Ik was via Chef Maison op Merlin en Sebastiaan ges

We had a great culinary experience. The food looked very good and was very delicious. The wines and the stories that went with them went very well. The communication beforehand and during the meal was seamless and they were able to fulfill our wishes. They were very professional and flexible. We didn't miss anything. We would be happy to recommend them.

We had a great culinary experience. The food looke

Ik had een fantastische avond dankzij Merlin en Sebastiaan: een 5 gangen diner met 18 vrouwen voor mijn 50-ste verjaardag. Meer dan heerlijk eten, prachtig gepresenteerd, en ik kon dankzij hun hulp zelf enorm genieten van mijn eigen diner. Echt een aanrader voor iedereen.

Ik had een fantastische avond dankzij Merlin en Se

Merlin & Sebastiaan hebben voor ons een heerlijke en ontspannen avond verzorgd met een bijzonder lekker diner. Tussen het bevestigen  van de afspraak en het bereiden van het menu alles vlekkeloos verlopen door snelle en heldere communicatie. Niets zelf hoeven voor te bereiden en niets zelf op te moeten ruimen in comibi met een heerlijk  diner maakte het helemaal af. 

Merlin & Sebastiaan hebben voor ons een heerlijke 

Merlin & Sebastiaan hebben een diner verzorgt voor het vieren van de 90 jarige verjaardag met de hele familie. We hadden een heerlijke verzorgde avond en hebben genoten van de heerlijke gerechten die zij voor ons hadden klaar gemaakt. De communicatie verliep erg prettig en snel. Op de avond zelf waren ze op achtergrond. Kortom een aanrader voor een feestelijk diner. 

<p>We are Merlin and Sebastiaan – united by our love for each other and our passion for cooking, fine dining, and exquisite wines. We offer an experience where gastronomy and hospitality come together in the comfort of your own home. As private chefs, we elevate your dining experience with delectable dishes and unforgettable moments.</p><p>We go beyond just preparing food; we create memories. Our focus is on our passion for food, and we strive to delight your taste buds with every bite. Whether it's an intimate dinner, a special occasion, a wine tasting, or a celebration with friends, as private chefs, we guarantee an unforgettable experience!</p>

Tostada con tomate, nori cracker with watermelon tataki, and blini with shrimp cocktail.

Canapés

Refreshing green gazpacho with goat cheese and fresh herbs.

Green Gazpacho

Jewish fillet with caramelized shallots, edamame, and pickled mustard seeds. Option to substitute with fish or vegan available.

Jewish Fillet

A straightforward and refined menu offering delightful canapés, a refreshing starter, and a choice of main course, with vegan options available.

Chef Merlin & Sebastiaan's menus

Guest
Favorite

One of the best private chefs on ChefMaison, according to guests

Simple and Elegant Menu

Chef Merlin & Sebastiaan's menus

GuestFavorite

One of the best private chefs on ChefMaison, according to guests

Simple and Elegant Menu

Guest
Favorite