Chef Rebecca Rohmer
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Fusion Levantine-Asiatique
Une fusion unique de saveurs levantines et asiatiques avec une variété de plats innovants. Commencez par des amuse-bouches élégants et poursuivez avec un plat principal créatif à base de poulet teriyaki et de légumes de saison. Concluez avec des desserts luxueux alliant labné de coco et brioche caramélisée.
Indication of Chef Rebecca Rohmer's skills and specialties
ShareUne fusion unique de saveurs levantines et asiatiques avec une variété de plats innovants. Commencez par des amuse-bouches élégants et poursuivez avec un plat principal créatif à base de poulet teriyaki et de légumes de saison. Concluez avec des desserts luxueux alliant labné de coco et brioche caramélisée.
Bouchées Tamago et Betterave
Œufs Tamago avec de la boutargue et des pousses de betterave, et un sablé breton avec houmous de betterave et petits pois.
Chou-Fleur Kung Pao et Poireaux Croustillants
Chou-fleur préparé façon Kung Pao et poireaux croustillants avec tahini à la menthe.
Poulet Teriyaki et Croustillants de Pommes de Terre Satay
Haut de cuisse de poulet tendre cuit dans une sauce teriyaki, servi avec des croustillants de pommes de terre au satay et des légumes de saison rôtis, accompagné de tahini.
Labné de Coco et Brioche Caramélisée
Choisissez entre un labné de coco délicat avec confit de framboise et halva, ou brioche caramélisée au sésame noir.
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About Chef Rebecca Rohmer
Un repas aux influences méditerranéennes et asiatiques
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