
Chef Camille
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Menu d'inspiration japonaise
Une fusion harmonieuse de la sophistication française et de l'élégance japonaise, mettant en valeur des techniques innovantes et des saveurs audacieuses.
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One of the best private chefs on ChefMaison, according to guests
5.00 (31)
31
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Indication of Chef Camille's skills and specialties
ShareUne fusion harmonieuse de la sophistication française et de l'élégance japonaise, mettant en valeur des techniques innovantes et des saveurs audacieuses.
Amuse-bouches : gougère aux deux sésames, pickles japonais et hiyayakko (tofu soyeux et condiments)
Saint-Jacques snackées, velouté butternut-chataîgne et éclats de pistaches concassées
Saint-Jacques
Magret de canard laqué aux épices et au miel
Magret de canard laqué aux épices et au miel, mousseline de patate douce et réduction de balsamique au poivre sanshô
Poire Pochée aux Épices
Poire pochée aux épices, crumble noisette et glace chocolat noir-wasabi.
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