Hallo! Mijn naam is Gideon. Ik kook inmiddels zo’n 12 jaar. Ik ben opgegroeid op Curaçao, waar mijn passie voor koken thuis begon — ik maakte liever mijn eigen maaltijden. Naarmate de tijd verstreek, groeide die passie alleen maar verder.

Mijn eerste stap in de keuken was als keukenhulp in het Marriott Hotel. Daarna verhuisde ik naar Nederland, waar mijn culinaire reis echt vorm kreeg. Tijdens mijn koksopleiding werkte ik in verschillende restaurants, zoals De Pauw in Groningen (destijds een Bib Gourmand-restaurant), Prins Mauritshuis in Blokzijl, Hotel Van der Werff op Schiermonnikoog, Miss Jones in Voorburg en nog vele andere plekken die mij hebben gevormd en geholpen mijn vaardigheden te verfijnen — vaardigheden die ik nu graag met je deel.

Het gerecht waar ik het meest trots op ben, is eigenlijk heel simpel: pasta carbonara. Ik heb er een week lang aan gesleuteld om het precies goed te krijgen, en juist dat proces liet me beseffen hoeveel ik van dit vak houd.

Mijn kookstijl is een mix van mediterrane, Franse, Aziatische en Caribische invloeden — een spannende combinatie met uitgesproken smaken. Mijn concept? Comfort food, maar dan naar een hoger niveau getild.

Ik kijk ernaar uit om samen te werken en te ontdekken wat we samen kunnen creëren.