Chef Guillermo Zamora
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Un Sabor Privado de Barcelona
Menú mediterráneo exclusivo que celebra los sabores de Barcelona con productos locales y técnica refinada.
Indicación de las habilidades y especialidades de Chef Guillermo Zamora
ShareMenú mediterráneo exclusivo que celebra los sabores de Barcelona con productos locales y técnica refinada.
Aperitivo de Tomate y Burrata
Tomate marinado en teriyaki de albahaca con burrata, hoja de shiso en tempura y pesto de pistacho.
Saam de Langostino en Tempura
Langostinos en tempura con curry rojo, hierbas frescas y chalota crujiente.
Plato Principal de Pescado del Día
Pescado fresco con beurre blanc de miso, verduras y setas guisadas al estilo Kioto.
Entrante de Tartar de Atún
Tartar de atún rojo con Ponzu Nikkei, crujiente de arroz y kombu y aceite de chile Sichuan.
Plato Principal de Costilla de Cerdo Hanoi
Costilla de cerdo ibérico con glaseado vietnamita de tamarindo, pico de gallo de piña y ensalada tailandesa.
Postre de Torrija Thai
Torrija bañada en leche de coco con especias tailandesas.
Reservar este menú
Chef Guillermo Zamora ofrece las siguientes opciones de reserva para este menú. Imagina tener un chef privado que cocine estos menús para tu cumpleaños, boda o cualquier otro evento especial.
Acerca de Chef Guillermo Zamora
Fusiono alta cocina con street food global, con raíces españolas y sabores de mis viajes.
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