Indicación de las habilidades y especialidades de Chef Joel

Menu de lujo con maridaje de vinos incluido, camarero incluido a partir de los 9 comensales.

Ostra krysale y yuzu

Cítrica y fresca

Gamba roja crujiente con dip de mango y ajo negro

Sabor y textura

Shashimi de salmón Noruego caramelizado y mole

Producto de alta calidad

Pulpo a la gallega con parmentier de patata

Para lo amantes del pulpo

Huevo, jamón de guijuelo y trufa negra

3 básicos que no pueden faltar

Carrilleras de ternera super melosas con crema de trufa y patata

"Pura magia"

Lomo bajo de vaca Nebraska fileteado

A quien no le gusta un buen lomo de vaca

Cheesecake de Lotus

Un clásico versionado

Tiramisú de Bayleis

Algunos clientes lo describen como: el mejor tiramisú que han probado

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Acerca de Chef Joel

Chef privado en Costa Brava, Costa Dorada y Barcelona.

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