Hola, soy Mauro, y sería un honor cocinar para usted. Soy un chef español con más de 20 años de experiencia y una estrella Michelin que refleja mi pasión inquebrantable por la excelencia. Me he formado en algunos de los mejores restaurantes de Europa y también me especialicé en pastelería en una prestigiosa escuela culinaria, lo que me llevó a convertirme en Jefe de Pastelería en restaurantes con estrella. A lo largo de mi carrera, he tenido el privilegio de cocinar de manera privada para personalidades distinguidas —desde influyentes empresarios hasta atletas de élite— que buscan más que una comida; buscan una experiencia culinaria inolvidable.

Mi cocina fusiona la tradición andaluza y española contemporánea con influencias internacionales adquiridas en algunas de las mejores cocinas del mundo. Me apasiona combinar mis raíces con sabores globales —indios, japoneses, mexicanos, peruanos, tailandeses, filipinos— creando platos atrevidos, creativos y llenos de personalidad. Mi plato favorito es cocinar con los sabores de mi tierra, porque es mi tierra la que me formó como chef. Muchos describen mi estilo como “una huella que perdura en el paladar”, ya que el sabor de mis creaciones permanece en la memoria mucho después del último bocado. Tengo una profunda apreciación por ingredientes como el atún rojo de almadraba, las vieiras, el foie gras, el comino y el tomate. Estos favoritos reflejan mi personalidad como chef, pero, por encima de todo, mi verdadera pasión está en el arte mismo de cocinar: ese universo infinito de sabores, aromas y texturas que me permite deleitar a mis comensales con lo que sueñen o se atrevan a pedir.

Ya sea un cóctel refinado que sorprenda a sus invitados, un buffet de autor elegante o una experiencia gastronómica de nivel Michelin en la comodidad de su hogar o evento, mi misión es transformar los mejores ingredientes en experiencias y recuerdos inolvidables que sus invitados atesorarán para siempre.