Chef Règis Daniel
5
(Ver perfil)
Menu gourmand
Un voyage de saveurs entre fraîcheur marine, accords sucrés-salés et touches bretonnes. Un final fruité et audacieux pour clôturer l’expérience en finesse.
Indicación de las habilidades y especialidades de Chef Règis Daniel
ShareUn voyage de saveurs entre fraîcheur marine, accords sucrés-salés et touches bretonnes. Un final fruité et audacieux pour clôturer l’expérience en finesse.
amuse bouche du chef
une mis en bouche selon l'inspiration du moment
Ceviche de dorade à la vinaigrette d'orange et légumes croquant
Un plat frais et vibrant où la délicatesse de la dorade crue, finement tranchée, est sublimée par une vinaigrette à l’orange douce et acidulée le tout est accompagné de légumes croquants
Pièce de boeuf au rub Coffee et sirop d'érable, éclat de parme et hashbrown
Bœuf mariné aux épices café-érable, cuit à cœur, accompagné de jambon de Parme croustillant et d’un hashbrown doré.
Trilogie de fromage breton, compote d'oignon au chouchen
Sélection de trois fromages de caractère, accompagnés d’une compote d’oignon fondante au chouchen.
Carpaccio d'ananas, crémeux café et vinaigrette bourbon
Fines tranches d’ananas frais, crémeux café intense et touche de vanille bourbon en vinaigrette pour une finale tout en contraste.
Reservar este menú
Chef Règis Daniel ofrece las siguientes opciones de reserva para este menú. Imagina tener un chef privado que cocine estos menús para tu cumpleaños, boda o cualquier otro evento especial.
Acerca de Chef Règis Daniel
Culinary master, versatile.
Otros menús de Chef Règis Daniel
Estos menús también son ofrecidos por Chef Règis Daniel. Pueden adaptarse a tu gusto y preferencias dietéticas. ¿Te han convencido estos menús de ejemplo y estás buscando un chef privado para un evento especial? Reserva con Chef Règis Daniel