Los menús de Chef Joana Andre están disponibles para cenas privadas y eventos de catering, talleres, como mealbox o como video receta. Elige un menú o receta que te atraiga y haz tu reserva a través de ChefMaison. Esto significa que puedes disfrutar de una experiencia culinaria de alta gama en casa con un chef privado profesional de ChefMaison de la manera que elijas.
Un viaje a Asia
Disfruta de una vibrante selección de sabores asiáticos con ingredientes frescos y combinaciones creativas.- Dashidepescado- Caldo de miso con limón y cilantro- Edamame con tamari- Ensalada de alga wakame y tamari- Sashimi de salmón con salsa de sésamo- Springrolls de verduras- Pad Thai de gambas- Pollo teriyaki con verduras y arroz basmati- Wok de tofu con verduras, huevo y arroz integral- Fruta fresca tropical- Mochi
Menú de Temporada Plant-Based
Un viaje vibrante y vegetal con ingredientes frescos y platos veganos creativos.- Ensalada de sandía, pepino y menta- Gazpacho de aguacate y lima- Guacamole de mango y hierbabuena- Crema de coliflor- Ensalada de alga arame con verduras dulces- Mezcla de hojas verdes con piña, hierbas frescas y frutos secos- Hamburguesa de garbanzo y boniato- Lasaña vegetariana- Risotto vegano de setas- Berenjena asada con hummus y pomelo- Dátil medjool con frutos secos y chocolate negro- Macedonia de fruta- Salame de chocolate
Sabores del Mediterráneo
Un recorrido por la cocina mediterránea con ingredientes frescos, de temporada y sabores vibrantes.- Salmorejo con croutons de pan de masa madre y huevo- Crujiente de pan de masa madre con escalivada de verduras y sardina- Ensalada de Tomate Rosa de Altea con cebolla tierna y nueces tostadas- Cremoso de setas con espárragos y champiñones frescos- Atún a la plancha con limón y puré de boniato- Paella de verduras- Brochetas de pollo mediterráneas con cremoso de brócolis y verduras salteadas- Carpaccio de higos con Kefir de oveja, miel y nueces- Brochetas de fruta de temporada
Fusión de la Península
Un viaje creativo por los sabores de España y Portugal, resaltando ingredientes frescos y clásicos.- Melón con jamón ibérico- Gazpacho de tomate, aceite de oliva y croutons- Pan de masa madre, aceitunas y mantequilla ghee con ajo y hierbas frescas- Ameijoas à bulhão pato- Gambas al ajillo- Ensalada de pulpo- Bacalao al horno con puré de patata rústica y espinacas- Arroz a banda- Fabada de alubia blanca con verduras- Mousse de chocolate y almendras laminadas- Arroz con leche