An impression of the menu Spanish Fusion

Chef Marc Martínez Barroso

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Spanish Fusion

Name: Mealbox Spanish Fusion
Brand: Chef Marc Martínez Barroso
Price: 100 EUR
Availability: InStock

Italy in its very essence. A menu thought to praise the simplicity of one of the most unique cuisines in the world.

italiana

Favorito de los
invitados

Uno de los mejores chefs privados en ChefMaison, según los invitados

5.00

Reseñas

Indicación de las habilidades y especialidades de Chef Marc Martínez Barroso

Italy in its very essence. A menu thought to praise the simplicity of one of the most unique cuisines in the world.

Melon sorbet with ricotta mousse

EVOO and iberian ham

Murcian salad toast

with garden tomatoes and mojama from Isla Cristina

Kalamata olive “Oreo” cookie

with cod brandade

Baby shrimp and parsley fritters

Cádiz-style

Creamy cod fritter

with its gratinated brandade, tomato textures and black olive

Almond and coconut ‘ajoblanco’

with white prawn tartare and muscat grape granita

Fresh green tomato and spring onion gazpacho

with pickled apple and mustard shoots

Navarra PGI asparagus gratinated with blood orange hollandaise

loquat sorbet, and wild asparagus & miso cream

Roasted Aragonese lamb

with mild curried pumpkin hummus, saffron yogurt & caramelised peanuts

Sea bream in blood orange escabeche

with sautéed red cabbage and leeks

Creamy tuna belly rice

with mantis shrimp and flame-roasted red peppers

Homemade orange and bay leaf flan

with allspice, pistachio and orange blossom sorbet

Homemade ‘ensaimada’ with cherry mousse

and dark chocolate dome

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Chef Marc Martínez Barroso ofrece las siguientes opciones de reserva para este menú. Imagina tener un chef privado que cocine estos menús para tu cumpleaños, boda o cualquier otro evento especial.

Mealbox

Disponible como un lujoso mealbox para entrega. Solo necesitas un horno.

Taller de cocina

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Cena privada

Chef Marc Martínez Barroso puede cocinar este menú en el lugar para ti y tus invitados

Acerca de Chef Marc Martínez Barroso

I love to cook the dishes I would love to eat. I always try to cook based on tradition

Otros menús de Chef Marc Martínez Barroso

Estos menús también son ofrecidos por Chef Marc Martínez Barroso. Pueden adaptarse a tu gusto y preferencias dietéticas. ¿Te han convencido estos menús de ejemplo y estás buscando un chef privado para un evento especial? Reserva con Chef Marc Martínez Barroso

Italian Roots

Italiana

Italy in its very essence. A menu thought to praise the simplicity of one of the most unique cuisines in the world.- Homemade boletus and guanciale croquette- Genoese-style focaccia- Cracker with mozzarella mousse,- Pane carasau with confit Iberian pork jowl- Sicilian ‘caponata’ with fried fresh squid,- Guadarrama beef shank braised in Rioja wine- Octopus and pumpkin risotto- Yogurt panna cotta- Rum-flambéed pineapple- Homemade chicken cannelloni in pepitoria sauce- Bruschetta with homemade basil pesto

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