Les menus de Chef L'Oumami Oumhani sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
Trois cuisines, une table : mezzés grecs, italiens et algériens
fusion
Ce menu, c'est mon histoire dans une assiette. Je suis née en Algérie et j'en ai gardé des souvenirs de saveurs, pendant vingt ans, mes vacances se sont passées à Paros, dans les Cyclades. J'y ai appris la cuisine grecque, au fil de repas partagés. La cuisine italienne, je l'ai apprise auprès d'amis et de ma belle-famille, en cuisinant à leurs côtés. Trois cuisines, trois familles, trois façons d'accueillir. J'ai eu envie de les réunir : des arancini fourrés à la merguez, une brick à la ricotta, un tiramisu au miel de dattes. Chaque bouchée raconte un morceau de ma vie. Bienvenue à ma table !- Mezze- Mezze froid- Mezze chaud- Dessert oriental
Table d'Algérie : mezzés à partager, couscous royal et pâtisseries
oriental
Cette formule, c'est la cuisine de mes origines. Je suis née en Algérie, là où le repas est avant tout un moment de partage. On commence par de nombreux petits plats à picorer ensemble : briouates croustillantes, salade mechouia, olives et pain arabe. Puis vient le plat, à choisir selon votre envie : un couscous royal généreux ou un tajine d'agneau aux pruneaux . Pour finir en douceur, les pâtisseries traditionnelles : makrout, baklawa, kalb el louz ou zlabia. Chaque recette est faite maison, comme on la prépare pour ceux qu'on aime. Avec cette formule, je vous invite à vivre un vrai repas algérien, du premier plat jusqu'au dernier gâteau. Bienvenue à ma table !- Surprise du chef- Plat à partager,- Couscous poulet- Tajine olives ou pruneaux amandes- Dessert oriental au choix