Chef Jose Cuesta Barco
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Experiencia degustación mediterránea
Un viaje por la cocina mediterránea contemporánea, donde el producto, la técnica y la creatividad se unen en un menú degustación de varios pases. Incluye: * Croqueta de steak tartar. * Tataki de atún con ajo blanco de avellanas. * Huevo poché con parmentier trufada y jamón ibérico. * Bacalao a baja temperatura con cremoso de coliflor y vainilla. * Solomillo de ternera con crema de foie. * Postre de autor: Texturas de chocolate y frutos rojos.
Indication des compétences et spécialités de Chef Jose Cuesta Barco
ShareUn viaje por la cocina mediterránea contemporánea, donde el producto, la técnica y la creatividad se unen en un menú degustación de varios pases. Incluye: * Croqueta de steak tartar. * Tataki de atún con ajo blanco de avellanas. * Huevo poché con parmentier trufada y jamón ibérico. * Bacalao a baja temperatura con cremoso de coliflor y vainilla. * Solomillo de ternera con crema de foie. * Postre de autor: Texturas de chocolate y frutos rojos.
Croqueta de steak
La mejor croqueta creativa del valles 2027
Tataki de atún
Tataki de atún Con una base de ajo blanco tradicional
Huevo poché
Huevo cocinado a 64 grados acompañado de parmentier cremosa de trufa y jamón ibérico
Bacalao a baja temperatura
bacalao bien cocinado acompañado de cremoso de coliflor y vainilla
Solomillo de ternera
Solomillo rustido lacado con una velouté de foie
Texturas de chocolate
Chocolate en texturas acompañado con frutos rojos
Services disponibles pour ce menu
Chef Jose Cuesta Barco propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Jose Cuesta Barco peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Jose Cuesta Barco
Product, technique, and tradition
Autres menus de Chef Jose Cuesta Barco
Ces menus sont également proposés par Chef Jose Cuesta Barco. Ils peuvent être ajustés selon vos goûts et préférences alimentaires. Conquis par ces menus exemples et à la recherche d'un chef à domicile pour un événement spécial ? Réservez Chef Jose Cuesta Barco.