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Chef Julie Anne Charton

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Menu Fraîcheur du Marché

Mise en bouche - Entrée - Plat - Dessert

Indication des compétences et spécialités de Chef Julie Anne Charton

Mise en bouche - Entrée - Plat - Dessert

Poireaux

Poireaux vinaigrette, jambon bellota

Lotte safranée

Pot au feu de lotte au safran et badiane

Fraise pistache

Sablé pistache fraise rhubarbe et citron

Tatin

mini tatin de tomates au thym et oignons confits

Services disponibles pour ce menu

Chef Julie Anne Charton propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Julie Anne Charton peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.

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Cours de cuisine

Les plats sont disponibles sous forme de cours de cuisine. Apprenez des meilleurs.

Repas privé

Chef Julie Anne Charton peut préparer ce menu sur place pour vous et vos invités.

À propos de Chef Julie Anne Charton

Envie de pepser vos tables ? Je m'occupe de tout.

Autres menus de Chef Julie Anne Charton

Ces menus sont également proposés par Chef Julie Anne Charton. Ils peuvent être ajustés selon vos goûts et préférences alimentaires. Conquis par ces menus exemples et à la recherche d'un chef à domicile pour un événement spécial ? Réservez Chef Julie Anne Charton.

Saveurs mediterrannéennes

A Mediterranean-inspired menu featuring one choice per course: a seasonal appetiser, refined first courses, a selection of elegant mains including fish, veal and tomato risotto, and fresh desserts with apricot, strawberry, pistachio and basil notes.- Gaspacho aux amandes et pistou d’herbes- Bar grillé à l'émulsion de persil, Purée de patate douce et sucette au parmesan- Roulé de veau aux herbes fraîches et poivrons, légumes confits de saison- Tartelette houmous, pois chiches croustillants et pousses- Amuse bouche en fonction du marche- Boeuf tonato- Abricots rôtis, amandes et pistaches- Nuage de mascarpone et fraises à l'huile d'olive et basilic

Sous l'océan

A refined seafood-inspired menu featuring one choice per course, from scallop tartare or a market amuse-bouche to langoustine carpaccio, gravlax salmon or shrimp broth, followed by yellow pollock, monkfish or grilled sea bass, and finished with pineapple, dark chocolate or apricot desserts.- Tartare de Saint-Jacques, concombre & pomme granny- Bouillon de crevettes, combava & citronnelle- Saumon gravlax mayonnaise de betterave et estragon- Lieu jaune poché citron/gingembre & sa purée de potimarron- Pot au feu de lotte au safran ballotine et légumes glacés- Carpaccio d’ananas au basilic et balsamique- Tartelette chocolat noir crème d'avocat

Meat lover

A meat-focused menu featuring a choice of refined starters, first courses and main dishes, including veal, duck and lamb, finished with elegant desserts such as chocolate tartlet, apricot tatin or spiced poached figs.- Boeuf tonato- Poireaux vinaigrette, bellota- Amuse bouche en fonction du marche- Boulette d’agneau à la menthe- Jarret de veau laqué au miel épicé- Mignon à la cardamome et risotto crémeux- Tatin d’abricot à la senteur de romarin, crème allégée, sauce caramel- Figues pochées aux épices

Italian Essences

An Italian-inspired menu featuring a choice of refined appetisers such as truffle artichoke consommé or amuse bouche, followed by first courses including boeuf tonato, arancini or caponata. Main courses offer tomato risotto, saltimbocca, ricotta and spinach ravioli, or braised monkfish, ending with tiramisu or cannoli.- Amuse bouche en fonction du marche- Consommé d'artichaut à la truffe et parmesan- Arancinis, sauce tomate confite- Caponata- Saltimbocas et légumes grillés- Ravioles ricotta/épinards, crème mozzarella basilic parmesan- Tiramisu- Cannoli
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