Plus de vingt-cinq ans de vie commune. Nous nous sommes rencontrés au lycée, bien avant d'organiser des dîners, de créer des restaurants ou de découvrir tout ce qui peut se nouer autour d'une table. Aujourd'hui encore, nous partageons la même conviction : si la qualité de la cuisine est essentielle, le bien-être de nos convives l'est bien plus encore. Carlo apporte en cuisine sa créativité, son savoir-faire et son instinct. Vanessa y insuffle chaleur et rythme, tout en veillant à ces détails que les clients ne remarquent peut-être pas consciemment, mais qu'ils ressentent toujours. Ensemble, nous imaginons des soirées auxquelles nous aimerions nous-mêmes être invités. Bienvenue chez Vanessa & Carlo.