Les menus de Chef Damian Alonso Martinez sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
Mediterranean Summer Evening
méditerranéenne
A vibrant Mediterranean menu featuring fresh seafood, classic tapas, and regional desserts.- Chilled Gazpacho Soup- Salmorejo Soup- Ajoblanco Soup- Pan Tumaca with Olive Oil and Iberian Ham- Anchovies and Boquerones- Cuttlefish Croquettes- Crispy Prawn with Ali Oli- Señoret Paella with Monkfish, Prawn, and Cuttlefish- Mediterranean Dessert Selection
Sensaciones gastronomicas
Alta cocina- MELÓN -MOJITO COMESTIBLE- CIGALA, FRAMBUESA,MENTA Y COCO- TORTILLAKY DE BONITO AL ESTILO DE BURELA- FOIE, QUESO Y MANZANA VERDE- ZAMBURIÑA - CAUSA LIMEÑA- CARABINERO, EMULSION DE XO-COCO, MICRO ENSALADA Y NABO DAIKON CRUNCHI- RAVIOLI LIQUIDO DE TINTA DE CALAMAR, SU CALDO Y TALLARINES- PRESA IBERICA, ZANAHORIA EN TEXTURAS, NARANJA Y TRUFA- SOPA CREMOSA DETOX,YOGOURT Y GALLETA- BUÑUELO CREMOSO DE PLATANO, CHOCOLATE BLANCO Y KAKIGORI DE MANGO-PASIÓN- PETIT FOURS
FIESTA DE VERANO ENTORNO A LA GASTRONOMIA
MENU DE VERANO QUE GIRA SOBRE LA COCINA ESPAÑOLA- sopa cremosa de melon,menta y jamón- escalibada de verduras con anchoas- seleccion de embutidos ibericos y quesos con pan tumaca- paella estilo valenciana- Arroz del señoret de gamba,rape y calamar- tarta de quesos gallegos con frutos rojos- tarta de almendra con helado de frutas- gazpacho de fresas con anchoa y queso
Amanecer en el mediterraneo
Un paseo para descubrir los sabores del mediterraneo- - - - - - - -
Descubriendo los sabores de ,LatinoAmerica y Asia
Menú para disfrutar y conocer la cultura Latinoamericana y asiatica- - - - - - - -
Frescor mediterráneo
Sabores frescos y contemporáneos para descubrir la esencia del mediterráneo- - - - - - - -
A que sabe la primavera en 2026
Delicioso paseo por los sabores y aromas de la primavera en la gastronomia española contemporanea- viera en tres secuencias- Pierna asada de conejo con salsas de mostaza antigua y setas- Naranja, agua de azahar, pistacho y yogourt- jurel semicurado y asado con queso fresco, berenjena asada y berros silvestres- lubina asada con jugo de manitas y zanahoria- torrija de coco y fresas- un lujo de bocado:tortilla de trufa, hongos y foie- guisante fresco, huevo y cerdo iberico
Servicio de buffet frío verano 2026
Servicio de buffet de elaboraciones frías con estilo moderno y contemporaneo, ideal para disfrutar de una velada en el jardín, piscina, barco- Estación de mariscos- Estación de mini pastelería de bocado- Estación de frutas osmotizadas- Estación fresca de ensaladas y ensaladillas- Estación de sopas frias- Estación de fruta-cocktail- estación de gofres de patata y brioches- Estacion de vasitos salados
Servicio de buffet exclusivo para el verano 2026
Servicio de buffet exclusivo para el verano 2026 que incluye estaciones y showcooking en directo- Estación de ensaladas, ensaladillas y crudos- Showcooking especial- Showcooking especial humo- Estación de postres clasicos individuales- Estación de mariscos- Estación de ostras- Estación de postres individuales- Estación de sopas frias y fruta-cocteles
Menú esencias
Menú esencias. Menú degustación copuesto de 4 pases y multiples bocados en cada pase para que la experiencia seá inmersiva y poder disfrutar de la gastronomia Española con matices de Europa, Asia y Latinoamerica- Secuencia - Fin goloso- Secuencia --Primeros pasos- Secuencia-Principales- Secuencia - Fin goloso- Secuencia ´´primeros pasos´´- Secuencia- Entradas- Secuencia-Principales- Secuencia - Entradas