Lavoro come chef professionista dal 2016, trasformando la mia passione per il cibo in una carriera internazionale tra Italia, Spagna, Paesi Bassi e Australia. Le mie radici culinarie provengono dal Sud Italia, dove ricette di famiglia, ingredienti freschi e rispetto per la tradizione hanno plasmato il mio modo di vedere il cibo: semplice, genuino e ricco di sapore.

Nel corso degli anni mi sono dedicato alla cucina fusion mediterranea e asiatica, lavorando con grill, wok, robata, pizza e cucine stagionali ad alto volume. Amo creare piatti che bilanciano comfort e creatività: piatti che trasmettono un senso di familiarità ma che allo stesso tempo sorprendono. Una cosa di cui vado particolarmente orgoglioso è la fusione dei sapori italiani con le tecniche giapponesi per creare piatti fusion unici che gli ospiti ricorderanno.

Sono uno chef flessibile che ama il lavoro di squadra, gli ambienti frenetici e l'apprendimento continuo. Che si tratti di una cena raffinata, di piatti da condividere in modo rilassato o di una vivace cucina stagionale, il mio obiettivo è sempre lo stesso: ottimi sapori, buona energia e ospiti felici.