Mi chiamo Giacomo. Le mie radici affondano in un piccolo paesino dell’entroterra siciliano, ma la mia crescita si è compiuta tra le colline ondulate e i vigneti del Chianti, terre generose che hanno forgiato il mio amore per la cucina autentica.

Nei miei dieci anni di esperienza, ho avuto il privilegio di affinare le mie competenze attraversando realtà diverse: dai ristoranti tipici toscani, custodi di una tradizione senza tempo, fino alle cucine raffinate dell’hôtellerie di lusso, dove eleganza e tecnica si fondono in ogni gesto.

Oggi, come chef privato, propongo un’esperienza gastronomica su misura, ispirata alla tradizione italiana ma reinterpretata con uno sguardo contemporaneo. Ogni piatto nasce dall’incontro tra memoria e innovazione, valorizzato da materie prime eccellenti, selezionate con rigore e rispetto per la stagionalità.

Offro non solo una cena, ma un viaggio sensoriale pensato per celebrare il gusto, l’armonia e l’arte dell’ospitalità.