I menu di Chef Jose Cuesta Barco sono disponibili per eventi di ristorazione privata e catering, workshop, come mealbox o video ricetta. Scegli un menu o una ricetta che ti ispira e prenota tramite ChefMaison. In questo modo, potrai goderti un'esperienza gastronomica di alta classe comodamente a casa tua con uno chef privato professionista di ChefMaison, in base alla modalità che preferisci.
Experiencia Paella Española
Spagnola
Disfruta de una auténtica experiencia gastronómica española
Este menú incluye:
* Ensalada mediterránea, fresca y de temporada.
* Gazpacho andaluz casero, servido bien frío.
* Tabla de jamón ibérico acompañada de pan con tomate al estilo tradicional.
* Paella marinera de gambas, inspirada en las recetas de los pescadores de la costa de Barcelona, elaborada al momento con un intenso sabor a mar.
* Crema catalana caramelizada, preparada de forma artesanal y caramelizada- Ensalada mediterránea con productos de la huerta- Gazpacho Andaluz con tomates del maresme- Tabla de jamón con pan con tomate- Paella marinera- Crema catalana
Experiencia degustación mediterránea
fusion
Un viaje por la cocina mediterránea contemporánea, donde el producto, la técnica y la creatividad se unen en un menú degustación de varios pases.
Incluye:
* Croqueta de steak tartar.
* Tataki de atún con ajo blanco de avellanas.
* Huevo poché con parmentier trufada y jamón ibérico.
* Bacalao a baja temperatura con cremoso de coliflor y vainilla.
* Solomillo de ternera con crema de foie.
* Postre de autor: Texturas de chocolate y frutos rojos.- Croqueta de steak- Tataki de atún- Huevo poché- Bacalao a baja temperatura- Solomillo de ternera- Texturas de chocolate