PRIVATE FINE DINING Menu ispirazione Romana

Name: Mealbox PRIVATE FINE DINING Menu ispirazione Romana
Brand: Chef Francesco Lucia
Price: 100 EUR
Availability: InStock

Un viaggio attraverso i sapori della tradizione romana reinterpretati in chiave fine dining con ingredienti di prima qualità e ricercati

fusion

italiana

Indicazione delle abilità e specialità di Chef Francesco Lucia

Un viaggio attraverso i sapori della tradizione romana reinterpretati in chiave fine dining con ingredienti di prima qualità e ricercati

Prosciutto e melone rivisitato Prosciutto di Norcia stagionato, melone marinato agli agrumi e legger

LA PASTA

Tonnarello alla Carbonara mantecato con Pecorino Romano DOP, arricchito da porcino estivo locale e guanciale croccante

Polpetta di Saltimbocca Romano polpetta di vitello con prosciutto e salvia, adagiate su patate schia

Maritozzo Homemade soffice maritozzo artigianale, con panna montata alla Sambuca, pesche glassate, c

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Chef Francesco Lucia offre le seguenti opzioni di prenotazione per questo menu. Immagina di avere uno chef privato che cucina questi menu durante il tuo compleanno, matrimonio o altro evento speciale.

Mealbox

Disponibile come mealbox di lusso per la consegna. Ti basta un forno.

Workshop di cucina

I corsi sono disponibili come workshop di cucina. Impara dai migliori

Ristorazione privata

Chef Francesco Lucia può cucinare questo menu sul posto per te e i tuoi ospiti

Chi è Chef Francesco Lucia

Più che un pasto, un'esperienza privata pensata per creare ricordi.

Altri menu di Chef Francesco Lucia

Questi menu sono anche offerti da Chef Francesco Lucia. Possono essere adattati ai tuoi gusti e preferenze alimentari. Sei convinto da questi esempi di menu e stai cercando uno chef privato per un evento speciale? Prenota Chef Francesco Lucia

PRIVATE FINE DINING Menu Terra

fusion

Fine Dining Un percorso gastronomico dedicato ai sapori della terra, dove materie prime selezionate, tradizione e creatività si incontrano in una cucina contemporanea.- WELCOME DI BENVENUTO Sfera di pecorino con gel di mirtillo e mele con ricotta scottata, accompagnata- Veal C.B.T alla barbabietola su clorofilla di erbe, con aioli alla senape dolce, porro scottato e uo- Battuto di fassona (da Latte) in osmosi di aneto e capperi di Pantelleria, su millefeuille de pommes- IL RISOTTO- Faraona ripiena con battuto di erbe e pomodori secchi C.B.T, accompagnata da una salsa agrodolce e v- Quadrato al Cioccolato di Modica, purea di mango e salsa allo zabaione.

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FINE DINING DI MARE

fusion

Un percorso gastronomico dedicato ai sapori del mare, dove freschezza, stagionalità e tecnica contemporanea valorizzano la materia prima in un’esperienza raffinata ed emozionale.- WELCOME DI BENVENUTO Calice di bollicine di benvenuto con ostrica al naturale, perle di limone e pep- Carpaccio di Tonno Marinato Tonno marinato agli agrumi e sambuco, maionese in agrodolce, pomodorini- LO GNOCCHETTO- IL PESCATO DEL GIORNO Ricciola Scottata Torretta di ricciola marinata al timo, finocchio all'arancia- Cuscino di Sfoglia Glassato Ripieno di crema al rum e pepe, con amarene caramellate.

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