Chef Francesco Lucia
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PRIVATE FINE DINING Menu Terra
Fine Dining Un percorso gastronomico dedicato ai sapori della terra, dove materie prime selezionate, tradizione e creatività si incontrano in una cucina contemporanea.
Indicazione delle abilità e specialità di Chef Francesco Lucia
ShareFine Dining Un percorso gastronomico dedicato ai sapori della terra, dove materie prime selezionate, tradizione e creatività si incontrano in una cucina contemporanea.
WELCOME DI BENVENUTO Sfera di pecorino con gel di mirtillo e mele con ricotta scottata, accompagnata
Veal C.B.T alla barbabietola su clorofilla di erbe, con aioli alla senape dolce, porro scottato e uo
Battuto di fassona (da Latte) in osmosi di aneto e capperi di Pantelleria, su millefeuille de pommes
IL RISOTTO
Risotto amatriciano ai tre pomodorini con cipolla rossa caramellata e stracciatella al pecorino.
Faraona ripiena con battuto di erbe e pomodori secchi C.B.T, accompagnata da una salsa agrodolce e v
Quadrato al Cioccolato di Modica, purea di mango e salsa allo zabaione.
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Chi è Chef Francesco Lucia
Più che un pasto, un'esperienza privata pensata per creare ricordi.
Altri menu di Chef Francesco Lucia
Questi menu sono anche offerti da Chef Francesco Lucia. Possono essere adattati ai tuoi gusti e preferenze alimentari. Sei convinto da questi esempi di menu e stai cercando uno chef privato per un evento speciale? Prenota Chef Francesco Lucia