Uno degli aspetti che amo di più del mio lavoro è la possibilità di portare le mie creazioni e la mia professionalità direttamente nelle case dei miei clienti, in un ambiente privato e intimo, come chef a domicilio!
Dopo aver maturato vent’anni di esperienza in diversi ristoranti e aver imparato a gestire la preparazione di pasti sia per piccoli gruppi che per grandi eventi complessi con molti ospiti, posso assicurare a chiunque voglia mettermi alla prova la massima attenzione alla gestione completa della cucina!
Come chef privato, comprendo perfettamente l’obiettivo di soddisfare pienamente le esigenze dei miei clienti, dai bisogni dietetici/nutrizionali (biologico, vegano, vegetariano, ecc.) alle necessità di salute (allergie, intolleranze, condizioni mediche → quindi diete senza glutine, senza lattosio, ipoproteiche, ipocaloriche, e così via), o semplicemente ai gusti personali! Questo richiede una profonda conoscenza e uno studio mirato dei valori nutrizionali, degli abbinamenti cibo-vino e delle tecniche di cottura più adatte alle esigenze specifiche.