Indicazione delle abilità e specialità di Chef Simone e Tino

Un viaggio sensoriale tra i sapori autentici del mare e la freschezza della tradizione mediterranea. Questo menu celebra le eccellenze del territorio, a partire dal pregiato gambero di Mazara e dal pescato del giorno, esaltati da abbinamenti raffinati come gli agrumi di Sicilia e la frutta esotica. Ogni portata è un perfetto equilibrio di consistenze e profumi, accompagnata da un calice di vino bianco Grillo e conclusa dalla dolcezza intramontabile del nostro Tiramisù. Un’esperienza gastronomica elegante e indimenticabile.

Composta di crudité di pescato del giorno su bouquet di frutta esotica

Turbante di pesce ripieno di pomodori secchi su purea di patate allo zafferano e verdure croccanti.

Cheesecake al limone di Sicilia

Vino Bianco Grillo DOC

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