Chef Umberto Caltabiano
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Signor Porchetta
From the shoreline to the hillside — a menu that begins with the brightness of the sea and settles into the deep, slow warmth of the Italian countryside.
Indicazione delle abilità e specialità di Chef Umberto Caltabiano
ShareFrom the shoreline to the hillside — a menu that begins with the brightness of the sea and settles into the deep, slow warmth of the Italian countryside.
Chef's surprise
Sgombro alla torcia
Filetto di sgombro scottato con emulsione all'aneto.
Porchetta al Finocchio Selvatico
Pancetta di maiale arrotolata e arrostita lentamente con finocchio selvatico, aglio, rosmarino e scorza di limone.
Patate al Forno con Aglio e Rosmarino
Patate arrosto con aglio e rosmarino, rifinite con sale in fiocchi.
Cuori di Lattuga con Finocchio e Acciughe
Cuori di lattuga croccanti, finocchio e ravanelli con condimento di acciughe e limone.
Torta della Nonna con Gelato
Crostata con crema al limone, pinoli tostati, zucchero a velo, servita con gelato alla vaniglia.
Selezione di formaggi (su richiesta)
Disponibile con supplemento, in base al numero di ospiti e alla selezione. Da concordare con lo chef.
Prenota questo menu
Chef Umberto Caltabiano offre le seguenti opzioni di prenotazione per questo menu. Immagina di avere uno chef privato che cucina questi menu durante il tuo compleanno, matrimonio o altro evento speciale.
Chi è Chef Umberto Caltabiano
Exceptional ingredients. An artisan chef. Italian style
Altri menu di Chef Umberto Caltabiano
Questi menu sono anche offerti da Chef Umberto Caltabiano. Possono essere adattati ai tuoi gusti e preferenze alimentari. Sei convinto da questi esempi di menu e stai cercando uno chef privato per un evento speciale? Prenota Chef Umberto Caltabiano