Menu's van Chef Jonathan Sacuto zijn beschikbaar voor privé diners & catering evenementen, workshops, als maaltijdbox of als receptvideo. Kies een menu of recept dat je aanspreekt en boek via ChefMaison. Dit betekent dat je kunt genieten van een hoogstaand dineren bij jou thuis met een professionele thuiskok van ChefMaison op de manier die je verkiest.
Menu découverte
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Une création inspirée des saisons, imaginée par le chef.- Selon mon inspiration- Le Bar Carpaccio de bar, agrumes, fenouil croquant, huile d’olive maturée et baies roses.,- Velouté de butternut Œuf mollet, éclats de châtaignes et crème montée au comté.- Fleur de courgette en tempura Crème légère aux épices et pickles croquants.,- Gambas croustillantes Crémeux de courge, condiment au citron confit et huile de crustacés- Magret de canard basse température Jus aux fruits rouges et pointe de balsamique,- Tentacule de poulpe confit puis grillé Émulsion au chorizo et houmous de patate douce.- Risotto Carnaroli aux cèpes Crémeux de parmesan affiné 24 mois, noisettes torréfiées,- Tarte fine aux figues caramélisées Crémeux d’amande et sorbet poire- Panna cotta à la fève tonka Compotée de pommes caramélisées et streusel croustillant- Le Tout Chocolat Crémeux au chocolat noir, brownie fondant et crumble cacao