Un’esperienza gastronomica che celebra l’essenza della cucina italiana. Dalle ricette tramandate di generazione in generazione alla pasta fresca preparata rigorosamente a mano, ogni piatto racconta una storia fatta di passione, ingredienti selezionati e sapori autentici. Antipasti — Tre assaggi della tradizione Burrata pugliese e pomodorini confit Con basilico fresco, olio extravergine d’oliva e pane croccante. Parmigiana di melanzane Melanzane, pomodoro, mozzarella e Parmigiano Reggiano, secondo la tradizione. Vitello tonnato alla piemontese Tenere fettine di vitello con salsa tonnata fatta in casa e capperi. Primo piatto Tagliatelle fresche al ragù della domenica Pasta all’uovo tirata a mano, con ragù di carne cotto lentamente e Parmigiano Reggiano. Secondo piatto Brasato di manzo al vino rosso Cottura lenta, fondo di cottura ristretto, morbido purè di patate e verdure di stagione. Dessert Tiramisù classico fatto in casa Crema al mascarpone, savoiardi al caffè e cacao amaro.- Burrata e pomodorini confit- Arancini con ripieno filante di mozzarella- Bruschette con fegatini e cipolle caramellate- Vitello tonnato- Parmigiana di melanzane- Ravioli stesi a mano ripieni di ricotta e spinaci con burro salvia e parmigiano reggiano- Brasato al Barolo con purea di patate affumicate e verdure di stagione saltate- Tiramisù classico fatto in casa