Met 42 jaar ervaring als professioneel chef heb ik mijn hele leven gewijd aan de kunst van het koken. Ik had jarenlang mijn eigen restaurant, waar ik mijn passie voor de Griekse en mediterrane fine dining verder ontwikkelde en erkenning kreeg in de Gault&Millau-gids van België.

Inmiddels ben ik gestopt met het runnen van een restaurant en reis ik met mijn camper door Europa. Mijn passie voor koken neem ik overal mee naartoe. Als chef op locatie en gastchef voor bijzondere evenementen vind ik het geweldig om op verschillende plekken culinaire ervaringen te creëren.

Daarnaast deel ik graag mijn kennis en ervaring. Of het nu gaat om samen koken, lesgeven of het doorgeven van technieken en verhalen uit mijn lange carrière — ik vind het mooi om mijn liefde voor het vak met anderen te delen.

Mijn specialiteit is Griekse en mediterrane fine dining, met aandacht voor authentieke smaken, hoogwaardige ingrediënten en een persoonlijke benadering. Daarnaast heb ik mijn eigen kookboek geschreven en gepubliceerd.