Chef Karima
Over Chef Karima
Mimmi’s
Ik ben Karima moeder van 4 kinderen en een enorme
passie voor culinair koken. Ik ben geboren in Marokko in het plaatsje Beni
Oulicheck. Een plek waar de grond zo vruchtbaar was dat alles daar groeide en
bloeide. Olijfbomen van meer dan 100 jaar oud, bronwater wat we als kinderen
altijd moesten halen. Wist ik toen maar wat ik nu weet. Dat was rijkdom, dat
was biologisch. En nog steeds zo mooi en zo vruchtbare plek. Als jong meisje stond ik altijd bij mijn moeder in de keuken.
Vanuit ons cultuur was het ook altijd de bedoeling om al vanaf jongs af aan te
leren koken. En toen ik 10 jaar was kon ik al zelfstandig koken. Ik wist dat
dat mijn roeping was, dat maakt me gelukkig. Later kreeg ik het genoegen om van
een master chef nog meer kennis op te doen in destijds een mooi visrestaurant.
Ik merkte dat creativiteit in het bereiden van eten wel mijn passie was.
Uiteindelijk stond ik vaak voor vrienden
en familie 9 gangen diners te bereiden. Mijn passie en creativiteit begon
te groeien toen ik sushi ontdekte wat was dat gaaf! Ik opende mijn eerste
winkeltje kwam via een beurs in
aanraking met de chefs van 5 sterren
hotel in Noordwijk, die waren erg onder de indruk van mijn product en sindsdien
is mijn passie, hobby mijn werk geworden. Ik ben gespecialiseerd in verschillende
keukens, zoals de Arabische keuken, de Franse keuken en de Japanse keuken. Ik
verzorg Catering op locatie, events,
private diner, en bezorg mooie High End sushi & sashimi boxen mij de
gasten thuis. Met als basis een groot gevoel voor gastvrijheid, lekker, gezond
en duurzaam eten & drinken, aantoonbare betrokkenheid en de durf om dingen
anders te doen. Als cateraar heb ik de afgelopen jaren een uitgebreid netwerk
opgebouwd bij zeer veel gerenommeerde bedrijven en particulieren in Nederland.
Mijn doel is om de smaakpuppilen van mijn gasten in verleiding te brengen en
mijn gasten kennis te laten maken met een scala aan verschillende lekkernijen,
smaken ne creaties. Ik geloof dat goed eten en mensen blij maken mijn passie
is.
Impressies
5 (4 reviews)
Dingen die u moet weten
- Hygiëne certificaat
- Allergie verklaring
- Verzekerd via ChefMaison bij platformgebruik
- Professionele Chef