“There is no love sincerer than the love of food.”
Pieter is bourgondisch geboren en zal bourgondisch sterven. Met een
wel zeer gezonde eetlust dreef hij zijn moeder bijna tot wanhoop.
In plaats van mensen allerlei lekkers voor hem te laten koken – om het
dan zelf op te eten – had Pieter een pienter idee. Hij ging zelf
kokkerellen om zeker te zijn dat hijzelf en anderen altijd goed eten
voorgeschoteld kregen.
Na zijn universiteitsjaren stampte Pieter dan ook een zeer succesvol
foodtruckbedrijf uit de grond welke succesvol verkocht werd.
Om zich nog meer te verdiepen in kooktechnieken en andere
kookcombinaties te leren kennen begon Pieter een koksopleiding te
Antwerpen. Hier begon ook hij de passie te ontwikkelen voor
gastronomie.
Als leraar geniet hij daarnaast van het koken aan te leren,
kookworkshops te geven en mensen te laten proeven en te laten
genieten