Chef Roman Serdiuk
(Bekijk profiel)
ITALIA × ANDALUCÍA
ITALIA × ANDALUCÍA Private Dining · Mediterranean Cuisine · Chef’s Table ONE DISH PER COURSE Please select your preferred option from each section.
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Roman Serdiuk
ShareITALIA × ANDALUCÍA Private Dining · Mediterranean Cuisine · Chef’s Table ONE DISH PER COURSE Please select your preferred option from each section.
Panettone Salato
Warm Italian savoury bread · Anchovy whipped butter · Sea salt
Gilda del Mediterráneo
Cantabrian anchovy · Olive · Piparra · Green olive cream
Red Tuna Crudo
Bluefin tuna · Sicilian citrus · Tomato oil · Caper · Basil
Burrata & Heirloom Tomato
Puglian burrata · Heirloom tomatoes · White salmorejo · Pistachio · Genovese pesto
Red Prawn Carpaccio
Mediterranean red prawns · Lemon · Arbequina olive oil · Finger lime · Chilli
Grilled Turbot Wild turbot · Vongole · Fennel · Italian salsa verde · Lemon
Mediterranean Sea Bass Sea bass · Artichoke · Sun-dried tomato · Black olive · Fish jus
Wagyu Short Rib Slow-cooked Wagyu beef · Smoked potato cream · Caramelised onion · Red wine jus
Beef Tenderloin Tagliata Beef tenderloin · Wild rocket · Parmigiano Reggiano · Sun-dried tomato · Ba
Chicken alla Milanese Crispy Parmesan crust · Rocket salad · Lemon
Chef Maison Tiramisu Mascarpone · Espresso · Amaretto · Cocoa
Basque Cannoli Crispy cannoli shell · Mascarpone cream · Burnt cream · Pistachio
Lemon & Olive Oil Tart Lemon cream · Extra virgin olive oil · Almond crumble · Lemon sorbet
Lobster Ravioli
Handmade ravioli · Lobster bisque · Saffron · Confit tomato · Beurre blanc
Tagliolini al Nero
Squid ink tagliolini · Calamari · Black garlic · Bottarga
Boek dit menu
Chef Roman Serdiuk biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Roman Serdiuk elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Roman Serdiuk
Michelin-Recommended Private Chef | Luxury Private Dining | Marbella & Costa del Sol
Andere menu's van Chef Roman Serdiuk
Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Roman Serdiuk. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Roman Serdiuk