Menu's van Chef Alessandro Caria zijn beschikbaar voor privé diners & catering evenementen, workshops, als maaltijdbox of als receptvideo. Kies een menu of recept dat je aanspreekt en boek via ChefMaison. Dit betekent dat je kunt genieten van een hoogstaand dineren bij jou thuis met een professionele thuiskok van ChefMaison op de manier die je verkiest.
Sardinian Land and Sea Tradition Menu
italiaans
A journey through Sardinian flavors, blending sea and land with local ingredients and tradition.- Chef's Welcome Selection- Citrus Marinated Red Prawn- Culurgiones with Datterino Tomatoes- Catch of the Day Fillet- Seadas with Local Honey and Sheep Milk Gelato
Sea Fine Dining Tasting Menu
italiaans
A refined seafood journey featuring fresh fish, shellfish, and vibrant Mediterranean flavors.- Chef’s Welcome- Seafood Finger Food Tasting- Tuna Tartare with Avocado and Citrus Ponzu- Shellfish Risotto with Lemon and Bottarga- Seared Amberjack with Pea Cream and Saffron Sauce- Coconut Bavarois with Mango and Passion Fruit
Vegetarian Fine Dining Experience
italiaans
A refined vegetarian menu celebrating seasonal produce and Italian flavors.- Chef’s Welcome Seasonal Bites- Sous Vide Cauliflower Starter- Homemade Tagliatelle with Herbs- Smoked Eggplant with Spiced Chickpea Cream- Dark Chocolate Mousse with Hazelnuts
Terra Fine Dining: A Journey through Sardinian Flavors
italiaans
A refined menu inspired by Sardinian pastoral cuisine, featuring local ingredients and elegant dishes.- Chef’s Welcome Amuse-Bouche- Vitello Tonnato with Olive Powder- Fregola with Lamb Ragù- Slow-Cooked Veal Cheek- Myrtle Cream with White Chocolate