Mijn sterke punten liggen bij seizoensgebonden koken, het ontwikkelen van menu's, verfijnde kooktechnieken en een doordachte presentatie. Ik begon mijn culinaire opleiding in 2022 in een vijfsterrenhotel in Duitsland, waar ik een solide basis legde in zowel professionele kookkunst als operationeel beheer. Sinds het afronden van mijn leertijd heb ik ervaring opgedaan in diverse restaurants met een Michelinster en heb ik zelfstandig aan uiteenlopende culinaire projecten gewerkt.

Mijn werkwijze combineert klassiek vakmanschap met nieuwsgierigheid en creativiteit. Ik werk graag intensief met ingrediënten, verken verschillende eetculturen en pas technieken toe zoals fermentatie en conservering om smaken te verdiepen en het maximale uit elk product te halen. Koken vanaf de basis, werken met seizoensproducten en oog hebben voor het kleinste detail vormen de kern van mijn aanpak.

Dankzij mijn ervaring in uiteenlopende keukens en culinaire omgevingen breng ik aanpassingsvermogen, organisatietalent en een sterk verantwoordelijkheidsgevoel mee naar elk project. Voor mij reikt koken verder dan wat er op het bord ligt; het draait om het creëren van een sfeer, het samenbrengen van mensen en het vormgeven van een ervaring die doordacht, persoonlijk en gedenkwaardig is.