

Chef Anthony Presti
5
(Bekijk profiel)
Herfstmenu 8 gangen vol zuiderse beleving
Dit herfstmenu bestaat uit 8 verfijnde gangen, waarbij elk gerecht in een kleinere degustatieportie wordt geserveerd. Zo ontdekt u een volledige culinaire reis door het Zuiden, zonder dat één gerecht de bovenhand neemt. Mijn keuken is een ode aan de mediterrane traditie: warm, puur en seizoensgebonden. Van Piemonte tot Sicilië laat ik mij inspireren door authentieke smaken en werk ik bewust met de mooiste herfstproducten, zoals truffel, rozemarijn, rijpe tomaten en ambachtelijke Italiaanse klassiekers. Ik nodig u uit om te genieten van een menu waarin passie, seizoensproducten en zuiderse gastvrijheid samenkomen.
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Anthony Presti
ShareDit herfstmenu bestaat uit 8 verfijnde gangen, waarbij elk gerecht in een kleinere degustatieportie wordt geserveerd. Zo ontdekt u een volledige culinaire reis door het Zuiden, zonder dat één gerecht de bovenhand neemt. Mijn keuken is een ode aan de mediterrane traditie: warm, puur en seizoensgebonden. Van Piemonte tot Sicilië laat ik mij inspireren door authentieke smaken en werk ik bewust met de mooiste herfstproducten, zoals truffel, rozemarijn, rijpe tomaten en ambachtelijke Italiaanse klassiekers. Ik nodig u uit om te genieten van een menu waarin passie, seizoensproducten en zuiderse gastvrijheid samenkomen.
FOCACCIA VENEZIANA
Pesto pistache/ tuinbonen / ricotta/ citrus
BRUSCHETTA PIEMONTESE
Pesto Hazelnoot / geitekaas / shimeji
VITELLO TONATO
Traaggegaard kalfsvlees/ tonijnmayonaise/ balsamico
CRUDO DI BRANZINO
Tartaar van Zeebaars / yuzu / avocado / zoete aardappel
RISOTTO MET HERFST TRUFFEL
Met Herfstruffel / hoeveboter / parmezaan
TATAKI DI TONNO
Tonijnfilet kortgebakken / Gomasio / Siciliaanse caponata / Zoete aardappel
TIRAMISU PISTACCHIO
Mascarpone/ Pistachecreme/ Bastogne
BANANA & PECAN BLISS
Banana cake / gekarameliseerde pecan / luchtige slagroom
Boek dit menu
Chef Anthony Presti biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Anthony Presti elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Anthony Presti
EAT 🍳- FEED🧑🏻🍳 - PARTY 🤘- REPEAT🙌🏻
Andere menu's van Chef Anthony Presti
Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Anthony Presti. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Anthony Presti