Ik ben David en ik ben opgegroeid in Florence, Toscane, omringd door de tradities en smaken van de authentieke Italiaanse keuken.

Mijn liefde voor eten ontstond in de keuken van mijn grootmoeder. Al op jonge leeftijd stond ik aan haar zijde en leerde ik haar traditionele recepten en technieken kennen – en vooral de liefde en zorg waarmee ze maaltijden voor anderen bereidde.

Veel van de gerechten die we vandaag de dag bereiden, zijn geïnspireerd op die familierecepten en de herinneringen die eraan verbonden zijn. Voor mij zijn deze recepten meer dan alleen eten; ze maken deel uit van mijn familiegeschiedenis en zijn een manier om die tradities levend te houden.

Stephy heeft altijd een passie voor koken gehad. Door ons leven samen en onze gedeelde liefde voor Italië is ook zij gaan houden van de authentieke recepten en tradities waarmee ik ben opgegroeid. Ze gaat met veel respect om met deze familierecepten en voegt daar haar eigen creativiteit, passie en oog voor detail aan toe.

Samen brengen we onze passies bij elkaar. Ik deel de kennis, verhalen en recepten die ik van mijn grootmoeder heb meegekregen, terwijl Stephy haar enthousiasme, creativiteit en zorg inbrengt bij de bereiding, organisatie en presentatie.

Voor ons draait eten om veel meer dan alleen een maaltijd. Het gaat om het delen van tradities, het creëren van een warme sfeer en mensen het gevoel geven dat ze aan een Italiaanse familietafel zitten.

Ons doel is simpel: een stukje Florence en de warmte van een Italiaanse familiekeuken naar jouw tafel brengen.