Wat belangrijk is: een zorgeloze avond voor jou, indruk maken op je gasten, restaurantkwaliteit thuis en flexibiliteit zonder gedoe. Ik werk graag met seizoensproducten en, waar mogelijk, producten uit de regio.

Vanaf kinds af aan draait alles bij ons thuis om eten en drinken. Elke zondag drie gangen en alles werd vers gemaakt. Op mijn dertiende stond ik al in mijn eentje de volledige lunch te draaien bij een groot eetcafé in Nijmegen.

Een keuze voor de Hogere Hotelschool in Maastricht was dan ook makkelijk gemaakt. In die tijd heb ik altijd gewerkt in de horeca en catering, waarbij ik ook een aantal opdrachten met sterrenchefs heb gedaan.

Na een aantal jaar in andere sectoren te hebben gewerkt in verschillende functies, is het tijd om terug te keren naar waar mijn hart ligt