Chef Ivan Mandatori
(Bekijk profiel)
Umami & Balance: Japan and Southeast Asia
A refined, balanced menu inspired by Japan and Southeast Asia, featuring fresh, light flavors.
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Ivan Mandatori
ShareA refined, balanced menu inspired by Japan and Southeast Asia, featuring fresh, light flavors.
Kombu & Shiitake Dashi Amuse
Clear kombu and shiitake dashi with spring onion oil.
Crispy Rice Amuse
Crispy rice with avocado cream, lime, and black sesame.
Raw Prawn Amuse
Raw prawn with 5-minute marinade, yuzu, and fennel.
Seared Amberjack Starter
Lightly seared amberjack with acidified almond milk, cucumber, and shiso.
Jasmine Rice with Lemongrass
Jasmine rice creamed with lemongrass, lime, and light coconut oil.
Crispy Sea Bass Main Course
Crispy sea bass with delicate green curry and baby zucchini.
Mango, Coconut & Lime Dessert
A refreshing dessert of mango, coconut, and lime.
Boek dit menu
Chef Ivan Mandatori biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Ivan Mandatori elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Ivan Mandatori
Private Dining Experience — Functional Italian Cuisine The luxury of feeling good after eating
Andere menu's van Chef Ivan Mandatori
Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Ivan Mandatori. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Ivan Mandatori