Hallo, ik ben een dynamische Michelin-kok met meer dan 20 jaar werkervaring in een aantal van de meest prestigieuze restaurants in Londen en daarbuiten. Deze omvatten Chez Bruce, Terre à Terre, Murano (Gordon Ramsay) & Nou Manolin in Alicante om er maar een paar te noemen. 

Ik woon nu 7 jaar in Spanje en voel me net zo gelukkig met het creëren van Spaanse menu's voor een meer rustieke lokale ervaring - paella's zijn een specialiteit - of het creëren van mooie en verfijnde gerechten voor een speciale gelegenheid. Ik kan me aanpassen aan dieetwensen en ontwerp graag vegetarische menu's als dat nodig is. 

Ik heb ook uitgebreide ervaring in evenementen en privécatering door mijn werk bij een van 's werelds beste advocatenkantoren, waar ik regelmatig canapésfeestjes, fingerbuffetten en banketten organiseerde.

Hierdoor ben ik me gaan richten op het worden van een fulltime privékok. 

Ik streef er altijd naar om de verwachtingen van mijn gasten te overtreffen door niet alleen geweldig eten te leveren, maar ook in de andere details. Ik werk meestal samen met een assistent om een mooie tafel met servetten te dekken, ik neem gedrukte menu's mee en kan extra servies, borden/bestek etc. meenemen om je evenement extra speciaal te maken. Bloemen kunnen een optie zijn. 

Ik werk ook graag samen met een geweldige wijnleverancier hier op Mallorca die zich richt op kleinere wijnmakerijen die biologische & biodynamische/natuurlijke wijnen aanbieden