Chef Lucas Phillips
5
(Bekijk profiel)
Inspiratiemenu
Een creatieve fusie van mediterrane en internationale smaken, met elk gerecht ontworpen om te verrassen en te verwennen.
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Lucas Phillips
ShareEen creatieve fusie van mediterrane en internationale smaken, met elk gerecht ontworpen om te verrassen en te verwennen.
Koele Gazpacho Andaluz met Italiaanse Burrata
Een verfrissende gazpacho geserveerd met romige burrata, knapperige pijnboompitten, ingelegde komkommer en geurige basilicumolie.
Rode Garnalen uit Soller met Verse Mango
Zoete rode garnalen gecombineerd met verse mango, Thaise Nahm Jim dressing, gefrituurde pinda's en geurige koriander.
Wortelsalade met Zwarte Sesam en Marokkaanse Dressing
Een levendige salade van wortelen in verschillende texturen, zwarte sesam, geroosterde boekweit en een pittige Marokkaanse dressing.
Citrus Gemarineerde Kabeljauw met Grapefruit en Avocado
Zachte citrus-gemarineerde kabeljauw met verse grapefruit, romige avocado, roze peper en een vleugje chili.
Gebrande Rode Poonfilet met Courgette Linguine
Een perfect gebrande rode poonfilet geserveerd met courgette linguine, inktvis en een lichte tomatensaus.
Ibérico Varkensravioli met Geroosterde Filé
Zachte ravioli gevuld met Ibérico varkensvlees, vergezeld van geroosterde filé, gecremeerde maïs, Hispi-kool en Madeira-saus.
Gegrilde XL Sardine met Tomaten van het Nieuwe Seizoen
Gegrilde XL sardine geserveerd met tomaten van het nieuwe seizoen, gecrushte groene olijven, crostini en een gerookte paprikamayo.
Geroosterde Kwartel Gemarineerd in Paprika
Geroosterde kwartel gemarineerd in paprika, geserveerd met chorizo, gember-ingemaakte druiven en bieslook.
Pistache- en Olijfolie Cake met Geroosterde Aardbeien
Een vochtige pistache- en olijfoliecake geserveerd met geroosterde aardbeien en vanille crème chantilly.
Zwarte Vijg & Amandel Frangipane Taart
Een delicate frangipanetaart met zwarte vijgen, amandelcrème en opgeklopte mascarpone.
Manjari Chocolade Cremeux met Gestoofde Kersen
Een rijke 70% Manjari chocolade crèmeux gecombineerd met gestoofde kersen en een knapperig hazelnoot koekje.
Kokos Panna Cotta met Ananas Carpaccio
Een verfrissende kokos panna cotta geserveerd met ananas carpaccio, gember en verse limoen.
Gestoofde Perzik in Kardemom & Basilicum Siroop
Gestoofde perzik geserveerd met kardemom- en basilicumsiroop, frambozensaus, Griekse yoghurt en vanille mousse.
Boek dit menu
Chef Lucas Phillips biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Lucas Phillips elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Lucas Phillips
Hallo, ik ben een dynamische Michelin-kok met meer dan 20 jaar werkervaring in een aantal van de meest prestigieuze restaurants in Londen en daarbuiten. Deze omvatten Chez Bruce, Terre à Terre, Murano (Gordon Ramsay) & Nou Manolin in Alicante om er maar een paar te noemen.
Andere menu's van Chef Lucas Phillips
Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Lucas Phillips. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Lucas Phillips