Chef Lucas Phillips
5
(Bekijk profiel)
Spaans Tapas & Paella Ervaring
Een reis door de smaken van Spanje, van tapas tot authentieke paella, met verse ingrediënten en traditionele bereidingen die je recht naar de Middellandse Zee brengen.
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Lucas Phillips
ShareEen reis door de smaken van Spanje, van tapas tot authentieke paella, met verse ingrediënten en traditionele bereidingen die je recht naar de Middellandse Zee brengen.
Gebakken Valencia Amandelen
Een perfecte knapperige start van je maaltijd met licht gezouten gefrituurde amandelen.
Huisgemaakte Focaccia met Rozemarijn & Zeezout
Zachte focaccia, warm geserveerd, met geurige rozemarijn en een beetje zeezout.
Biologische Olijfolie uit Porreres met Mahon Kaas en Membrillo
Heerlijke olijfolie gecombineerd met Mahon kaas uit Menorca en zoete membrillo.
Zoute Kabeljauw Brandade op Zuurdesembrood met Ingelegde Groene Pepers
Een romige zoute kabeljauwspread geserveerd op zuurdesembrood met ingelegde pepers.
Gemarineerde Mallorca Tomaten met Ingelegde Groenten & Basilicum
Verse Mallorca tomaten gecombineerd met pittige ingelegde groenten en geurige basilicum.
Padron Peper Gegrild a la Plancha
Gegrilde Padron pepers met een snufje zeezout, een iconisch Spaans tapasgerecht.
Ensaladilla Rusa - Romige Russische Salade met Tonijn
Een klassieke Spaanse romige salade met tonijn, aardappelen en mayonaise.
Geroosterde Patatas Bravas met Alioli
Krokante geroosterde aardappelen geserveerd met pittige bravas saus en romige alioli.
Ibérico Ham en Mallorca Charcuterie
Een selectie van fijne Spaanse charcuterie, waaronder Jamón, chorizo, salchichon en fuet.
Valencia Paella met Aardpeer, Kastanjepaddenstoelen en Kruiden Alioli (Vegetarisch)
Een stevige vegetarische paella met aardpeer en kastanjepaddenstoelen, afgemaakt met kruiden-alioli.
Paella met Rode Garnalen, Tijgergarnalen & Inktvis met Alioli
Een paella voor de zeevruchtenliefhebber met een mix van garnalen en inktvis, geserveerd met zachte alioli.
Zwarte Paella met Inktvis & Sepia, Venkel & Ingelegde Citroen Alioli
Een opvallende zwarte paella met malse inktvis en sepia, afgewerkt met ingelegde citroen-alioli.
Paella met Zeeduivel, Venusschelpen & Garnalen
Een luxe paella met zeeduivel, venusschelpen en garnalen, voor een vleugje kustsmaak.
Paella met Ibérico Varkensvlees of Kip, Uien, Kastanjepaddenstoelen & Verse Salie
Een rijke paella met mals Ibérico varkensvlees of kip, paddenstoelen en salie voor een hartige toets.
Paella met Gebraden Lam, Rozemarijn & Artisjok met Knoflookroom
Een stevige paella met langzaam geroosterd lam, verse rozemarijn en artisjok, geserveerd met knoflookroom.
Paella met Konijn & Slakken met Rozemarijn Alioli
Een traditionele Valenciaanse paella met mals konijn, slakken en een smaakvolle rozemarijn-alioli.
Gepocheerde Perzik met Basilicum, Frambozensaus & Creme Fraiche Mousse
Een verfrissend dessert met gepocheerde perzik, basilicum en pittige frambozensaus.
Gebakken Baskische Cheesecake met Seizoensfruit en Vanillecompote
Een romige Baskische cheesecake geserveerd met seizoensfruit en een vleugje vanille.
Smeuïge Chocoladetaart met Karamelroom & Chocolade Tuile
Een decadente chocoladetaart met karamelroom en een verfijnde chocolade tuile.
Sinaasappel, Polenta & Olijfolie Cake met Rozemarijn & Kardemomsiroop
Een aromatische cake met een Mediterrane twist, afgewerkt met rozemarijn en kardemomsiroop.
Witte Chocolade, Blauwe Bes & Amandel Blondie met Blauwe Bessensaus
Een zoete en fruitige blondie met witte chocolade en blauwe bessensaus voor een heerlijke afsluiting.
Boek dit menu
Chef Lucas Phillips biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Lucas Phillips elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Lucas Phillips
Hallo, ik ben een dynamische Michelin-kok met meer dan 20 jaar werkervaring in een aantal van de meest prestigieuze restaurants in Londen en daarbuiten. Deze omvatten Chez Bruce, Terre à Terre, Murano (Gordon Ramsay) & Nou Manolin in Alicante om er maar een paar te noemen.
Andere menu's van Chef Lucas Phillips
Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Lucas Phillips. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Lucas Phillips