FINE DINING DI MARE

Name: Dinerbox FINE DINING DI MARE
Brand: Chef Francesco Lucia
Price: 100 EUR
Availability: InStock

Un percorso gastronomico dedicato ai sapori del mare, dove freschezza, stagionalità e tecnica contemporanea valorizzano la materia prima in un’esperienza raffinata ed emozionale.

fusion

frans

italiaans

Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Francesco Lucia

Un percorso gastronomico dedicato ai sapori del mare, dove freschezza, stagionalità e tecnica contemporanea valorizzano la materia prima in un’esperienza raffinata ed emozionale.

WELCOME DI BENVENUTO Calice di bollicine di benvenuto con ostrica al naturale, perle di limone e pep

Carpaccio di Tonno Marinato Tonno marinato agli agrumi e sambuco, maionese in agrodolce, pomodorini

LO GNOCCHETTO

Gnocchetti Artigianali Con lupini, gambero rosso ,gel al basilico e bottarga di muggine

IL PESCATO DEL GIORNO Ricciola Scottata Torretta di ricciola marinata al timo, finocchio all'arancia

Cuscino di Sfoglia Glassato Ripieno di crema al rum e pepe, con amarene caramellate.

Boek dit menu

Chef Francesco Lucia biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Francesco Lucia elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.

Maaltijdbox

Beschikbaar als luxe maaltijdbox voor bezorging. U heeft alleen een oven nodig en lekkere trek.

Kookworkshop

Gerechten zijn beschikbaar als kookworkshop. Leer van de beste privé chefs

Privé diner

Chef Francesco Lucia kan dit menu op locatie voor u en uw gasten koken tijdens een privé diner

Meer over Chef Francesco Lucia

More than a meal, a private experience designed to create memories

Andere menu's van Chef Francesco Lucia

Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Francesco Lucia. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Francesco Lucia

PRIVATE FINE DINING Menu ispirazione Romana

fusion

Un viaggio attraverso i sapori della tradizione romana reinterpretati in chiave fine dining con ingredienti di prima qualità e ricercati- Prosciutto e melone rivisitato Prosciutto di Norcia stagionato, melone marinato agli agrumi e legger- LA PASTA- Polpetta di Saltimbocca Romano polpetta di vitello con prosciutto e salvia, adagiate su patate schia- Maritozzo Homemade soffice maritozzo artigianale, con panna montata alla Sambuca, pesche glassate, c

Boek Bekijk recept

PRIVATE FINE DINING Menu Terra

fusion

Fine Dining Un percorso gastronomico dedicato ai sapori della terra, dove materie prime selezionate, tradizione e creatività si incontrano in una cucina contemporanea.- WELCOME DI BENVENUTO Sfera di pecorino con gel di mirtillo e mele con ricotta scottata, accompagnata- Veal C.B.T alla barbabietola su clorofilla di erbe, con aioli alla senape dolce, porro scottato e uo- Battuto di fassona (da Latte) in osmosi di aneto e capperi di Pantelleria, su millefeuille de pommes- IL RISOTTO- Faraona ripiena con battuto di erbe e pomodori secchi C.B.T, accompagnata da una salsa agrodolce e v- Quadrato al Cioccolato di Modica, purea di mango e salsa allo zabaione.

Boek Bekijk recept

Menù degustazione 5 portate -PROMO-

italiaans

Un menù degustazione -PROMO- Un viaggio tra sapori salati,acidi e dolci , creando un percorso sensoriale- Pasta fritta con ciuffo di ricotta bruciata , pomodorino confit e menta- Patata croccante ,con tonno cotto a bassa temperatura e stracciatella al tartufo- Primo piatto- Rotolo di manzo ripieno di provola e pomodori secchi, su fondo alla cacciatora e frigitelli- Quadrato di cioccolato e crema pasticciera ai frutti rossi

Boek Bekijk recept