Chef Lucie Le Gourrierec

Chef Lucie Le Gourrierec's picture

Over Chef Lucie Le Gourrierec

Arroios

My philosophy is simple : to offer the best, at the perfect moment, respecting the rhythm of seasons. My cuisine blends French creativity with the precision of Japanese technique.

Examples menu:

Menu 1 – French Omakase

(2 starters, 2 main courses, 2 desserts of your choice)

Starters

Sea bream sashimi, ponzu sauce (soy sauce and yuzu juice), shiso salad

Black sesame tartlet, fresh cheese mousse


Main Courses

Grilled beef fillet, quick yuzukoshō butter sauce (a spicy and citrusy Japanese condiment) / melting potato mille-feuille

“Saikyo miso” sea bass fillet (fish marinated in miso paste and sake) / sautéed green vegetables


Desserts

Diplomat cream with honey, figs, and white wine jelly

Dark chocolate ganache and sesame nougatine



---

Menu 2 – The Classic

(2 starters, 2 main courses, 2 desserts of your choice)


Starters

Oysters with fleur de sel and lime jelly

Grilled pepper bavarois with poultry consommé jelly


Main Courses

Confit pork ribs with reduced jus / parsnip purée with brown butter

Grilled red mullet fillet (cooked on one side) with sauce vierge / crispy rice


Desserts

Breton tartlet: buttery shortbread base with salted caramel ganache

“Revisited” Mont-Blanc: milk ice cream, meringue, and light chestnut cream chantilly

Impressies

Chef Lucie Le Gourrierec's picture
Chef Lucie Le Gourrierec's picture
Chef Lucie Le Gourrierec's picture
Chef Lucie Le Gourrierec's picture

Voorbereiding

Chef Lucie Le Gourrierec zal 1 uur voor uw evenement arriveren

Extra's

Stem direct extra's met de chef af via chat. Denk aan speciaal tafelgerei

Schone keuken

Uw keuken wordt schoner achtergelaten dan het was toen Chef Lucie Le Gourrierec arriveerde

Hulp en support

Ons customer support team is dagelijks beschikbaar om u te helpen met al uw vragen. Bent u al in gesprek met een chef? Die weten ook veel!

Vincent, CTOCasper, CEOClaire, Customer Success Manager
Claire, Customer Success Manager

Betalingen

Annuleringen

Veelgestelde vragen

Producten van Chef Lucie Le Gourrierec

Onze koks kunnen dinerboxen en andere specialiteiten verkopen via ChefMaison

Chef Lucie Le Gourrierec verkoopt nog geen producten.

Chefs vergelijkbaar met Chef Lucie Le Gourrierec

Andere koks aan huis rondom Arroios