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Chef Marty Sokouri Sonia

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Terroir Chic

Une interprétation contemporaine des grands classiques, sublimant des produits nobles et des saveurs profondes. Entre générosité et finesse, ce menu offre une expérience gourmande et chaleureuse, revisitée avec une touche moderne et sophistiquée.

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Één van de beste privé chefs op ChefMaison volgens gasten en fijnproevers

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Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Marty Sokouri Sonia

Une interprétation contemporaine des grands classiques, sublimant des produits nobles et des saveurs profondes. Entre générosité et finesse, ce menu offre une expérience gourmande et chaleureuse, revisitée avec une touche moderne et sophistiquée.

chocolate dome

Dark chocolate dome, molten center & fleur de sel

foie gras

Crispy foie gras finger, clementine chutney, cocoa nibs

Pea soup

Cream of pea soup, fresh mint, roasted hazelnuts, green oil

Beef

Braised chuck roast, rich red fruit liqueur jus, potato mousseline

Boek dit menu

Chef Marty Sokouri Sonia biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Marty Sokouri Sonia elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.

Maaltijdbox

Beschikbaar als luxe maaltijdbox voor bezorging. U heeft alleen een oven nodig en lekkere trek.

Kookworkshop

Gerechten zijn beschikbaar als kookworkshop. Leer van de beste privé chefs

Privé diner

Chef Marty Sokouri Sonia kan dit menu op locatie voor u en uw gasten koken tijdens een privé diner

Meer over Chef Marty Sokouri Sonia

African cuisine expert.

Andere menu's van Chef Marty Sokouri Sonia

Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Marty Sokouri Sonia. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Marty Sokouri Sonia

Menu ‘Abidjan’ 4 temps

Menu en 4 temps avec un amuse bouche offert, deux entrées, un plat et un dessert. Véritable invitation au coeur de la capitale ivoirienne- Tartinade de Niébé aux épices kankan- Oeuf façon mayo au baobab et poudre de kankan, chips de serrano,- Velouté d'aubergines africaines, wangashi torréfiés, graines de courge,- Ballotine de volaille farcie aux champignons, dattes et cajou, jus de volaille- parfait mangue, gel de tamarin,

Menu ‘Assinie’ en 6 temps

Menu gastronomique en 6 temps avec un amuse bouche offert, deux entrées, deux plats, un pré dessert, un dessert- Croquette d’igname- Tartinade de Niébé aux épices kankan- Carpaccio de dorade royale marinée au gingembre et aux agrumes- Gambas croustillantes épice Kankan,- Filet de dorade grillé, sauce coco cajou, lime, piment,- Glace au baobab, salade de fruits exotiques, crumble à la farine de niébé

Menu ‘Grand Lahou’ 3 temps

Menu découverte en 3 temps, avec un amuse bouche offert, une entrée, un plat et un dessert qui vous transpose entre terre, mer et lagune en terre Avikam- Vérine mousse de mague avocat piment, chips de plantain- Gambas snackée à l’huile rouge de palme, sauce émulsionnée au fenouil,- Suprême de pintade, farce champignon, datte et noix de cajou torréfiée- Sorbet coco, salade de fruits exotiques, émulsion coco baobab,

Menu ‘Le petit Bassam’ en 2 temps

Un petit menu comme une initiation à ma cuisine avec une entrée/ plat ou un plat/désert- Gaspacho de tomates et Aubergines africaines- Carpaccio de daurade aux agrumes et gingembre,- Foutou sauce graine: Tornedos de boeuf, écrasé de plantain, émulsion de sauce gr- Ananas caramélisé au rhum vieux, crème fouettée menthe poivrée, Gelée de Maad,
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