Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Maurizio Vergara

Amo valorizzare ingredienti locali, stagionali e autentici, cucinati con rispetto e creatività, senza fronzoli ma con tanta cura - I love to value local, seasonal and authentic ingredients, cooked with respect and creativity, without frills but with lots of care.

What you don't expect

Insalata di mare agrumata (arancia, lime, carota e sedano) - Citrusy seafood salad (orange, lime, carrot and celery)

What you don't expect

Crostone stracciatella capocollo di Martina Franca - Crostone with stracciatella and capocollo di Martina Franca

What you don't expect

Risotto agrumato, succo di limone, succo di arancia e tartare di scampi - Citrus risotto, lemon juice, orange juice and langoustine tartare

What you don't expect

Spaghetti, tocchetti di pesce spada e melanzane (anche gluten free) - Spaghetti tocchetti swordfish and eggplant (also gluten free)

What you don't expect

Filetto di orata alla salentina (cipolla, pomodoro ciliegino, basilico, origano) - Salento-style fillet of sea bream (onion, tomato cherry, basil, oregano)

What you don't expect

Tagliata di manzo con patate al forno - Beef tagliata with baked potatoes

What you don't expect

Spumoncino artigianale - Homemade Spumoncino

What you don't expect

Piccola selezione di mignon (3 pz. per ospite) - Small selection of mignons (3 pcs per guest)

Boek dit menu

Chef Maurizio Vergara biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Maurizio Vergara elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.

Meer over Chef Maurizio Vergara

Enjoy Salento at your home!!!

Andere menu's van Chef Maurizio Vergara

Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Maurizio Vergara. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Maurizio Vergara