Ik ben Karima, moeder van 4 kinderen en heb een enorme passie voor culinair koken. Ik ben geboren in Beni Oulicheck, Marokko, waar de grond zo vruchtbaar was dat alles er welig tierde. Er stonden olijfbomen van meer dan 100 jaar oud, en als kinderen haalden we altijd bronwater. Als ik toen maar had geweten wat ik nu weet—dat was rijkdom, dat was biologisch. Het blijft nog steeds een prachtige en vruchtbare plek.

Als jong meisje stond ik altijd naast mijn moeder in de keuken. In onze cultuur was het gebruikelijk om al op jonge leeftijd te leren koken. Toen ik tien was, kon ik al zelfstandig koken. Ik wist toen al dat koken mijn roeping was; het maakte me gelukkig. Later kreeg ik de eer om bij een meesterchef nog meer kennis op te doen, in een prachtig visrestaurant. Ik merkte dat creativiteit in het bereiden van eten mijn passie was. Uiteindelijk stond ik vaak voor vrienden en familie uitgebreide negen-gangen diners te bereiden.

Mijn passie en creativiteit groeiden toen ik sushi ontdekte—wat een geweldige ervaring was dat! Ik opende mijn eerste winkel en via een beurs kwam ik in contact met chefs van een vijfsterrenhotel in Noordwijk, die onder de indruk waren van mijn producten. Sindsdien is mijn passie en hobby mijn beroep geworden. Ik ben gespecialiseerd in verschillende keukens—Arabisch, Frans en Japans. Ik verzorg catering op locatie, privédiners en lever prachtige high-end sushi- en sashimiboxen bij gasten thuis.

Met een sterke basis in gastvrijheid, lekker, gezond en duurzaam eten en drinken, aantoonbare betrokkenheid en de durf om dingen anders te doen, heb ik de afgelopen jaren een uitgebreid netwerk opgebouwd bij gerenommeerde bedrijven en particulieren in Nederland. Mijn doel is om de smaakpapillen van mijn gasten te prikkelen en hen kennis te laten maken met een scala aan lekkernijen, smaken en creaties. Ik geloof dat goed eten maken en mensen blij maken mijn ware passie is.