Chef Nicola Casties

Over Chef Nicola CastiesParijs
Parijs
Private chef and entrepreneur, Nicola Casties founded Le Volodia in Montpellier in 2007 and ran it until 2018, earning a Gault&Millau toque in 2014. In 2020, he opened Le JOÜY in Paris, awarded a toque in 2024 and 2025, before selling it in 2025. Since then, JOÜY has become his private dining house in a traveling format.
His cuisine is rooted in French techniques, enriched with Latin and Asian influences, and aims to deliver a controlled “aromatic surprise.”
HACCP certified, professional liability insured, fluent in French and English. Based in Île-de-France and available for travel.
Impressies


Voorbereiding
Chef Nicola Casties zal 1 uur voor uw evenement arriveren
Extra's
Stem direct extra's met de chef af via chat. Denk aan speciaal tafelgerei
Schone keuken
Uw keuken wordt schoner achtergelaten dan het was toen Chef Nicola Casties arriveerde
Hulp en support
Ons customer support team is dagelijks beschikbaar om u te helpen met al uw vragen. Bent u al in gesprek met een chef? Die weten ook veel!




Betalingen
Annuleringen
Veelgestelde vragen
Producten van Chef Nicola Casties
Onze koks kunnen dinerboxen en andere specialiteiten verkopen via ChefMaison
Chef Nicola Casties verkoopt nog geen producten.