Ik ben Raúl, chef-kok en verhalenverteller. Al meer dan tien jaar verken ik de wereld via eten – van professionele keukens tot culinaire avonturen over de hele wereld.

Voor mij draait koken om het creëren van een beleving, niet zozeer om het serveren van een maaltijd. Ik werk graag met seizoensgebonden ingrediënten, ontdek lokale eetculturen en breng die verhalen naar de tafel. Mijn stijl is modern en creatief, maar altijd gericht op smaak, eenvoud en het samen delen van lekker eten.

Mijn culinaire reis heeft me door verschillende keukens en landen gevoerd, waaronder werken en leren in Indonesië en Australië. Deze ervaringen hebben mijn kookstijl van vandaag gevormd: nieuwsgierig, ruimdenkend en altijd op zoek naar nieuwe smaken en combinaties.

Een van de dingen die ik het meest waardeer aan koken, is het samenstellen van een menu dat is afgestemd op de mensen voor wie ik kook. Geen twee diners hoeven hetzelfde te zijn. Of het nu een intiem diner thuis is, een speciale gelegenheid of een lange tafel vol vrienden, ik wil dat mensen zich niet alleen herinneren wat ze gegeten hebben, maar ook hoe de avond voelde. Ik hou ook van pizza parties