Menu's van Chef Santiago Castillo zijn beschikbaar voor privé diners & catering evenementen, workshops, als maaltijdbox of als receptvideo. Kies een menu of recept dat je aanspreekt en boek via ChefMaison. Dit betekent dat je kunt genieten van een hoogstaand dineren bij jou thuis met een professionele thuiskok van ChefMaison op de manier die je verkiest.
Spanish menu
- Montaditos de jamón Ham toast with grated tomato and olive oil- Tortilla española Spanish omelette with eggs, potatoes, and caramelized onions- Gazpacho andaluz Cold tomato soup with cucumber and olive oil- Salmorejo cordobés Cold, creamy tomato soup emulsified with olive oil and breadc- Paella de pollo o verduras Round rice with chicken or vegetables, beans, saffron- Texturas de limón Refreshing lemon cream with flambéed Swiss meringue- Tarta del chef Fine almond tart- Signature sangría
Four Worlds Menu
Embark on an exotic culinary journey through the heart of the Andes.- Patacones rellenos Basket crispy plantain stuffed with zesty pickled onions, cre- Chifles artesanales Hand-cut, savory green plantain chips—the ultimate crunch- Ceviche de camarones Succulent shrimp marinated in citrus perfection, served wit- Exotico arroz frito ecuatoriano A vibrant, wok-seared fusion of fresh vegetable- Espumilla tropical A light and airy exotic fruit mousse, topped with a medley o- Canelazo Spritz A refreshing, sparkling twist on the traditional spiced Andean